A minha página principal quando abro o Explorer é da Globo.com e todos os dias entre noticias várias, encontro sempre receitas saborosas de dar água na boca. Eis então que resolvi postar uma receita de lá e sem glúten fáci fácil de fazerl. Prontos? Então vamos lá...
Torta Primavera sem glúten
Ingredientes Massa
3 ovos
3/4 xícara (chá) de óleo vegetal
2 xícaras (chá) de farinha de arroz
2 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de amido de milho
Sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
1 xícara (chá) de brócolis picado
1 xícara (chá) de cenoura picada em cubinhos
1 xícara (chá) de vagem picada
1 xícara (chá) de tomate, sem pele nem sementes, picado
1/4 xícara (chá) de azeitona verde picada
Sal
Mãos à obra:
Modo de preparo da massa: Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata as gemas com os demais ingredientes. Desligue a batedeira e misture delicadamente as claras em neve. Para o recheio, misture os ingredientes e tempere com sal a gosto. Unte uma fôrma, despeje metade da massa, adicione o recheio e cubra com o restante da massa. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
A pedido da minha tia Di, que não é celíaca mas evita comer alimentos que contenham glúten; eis três receitas de pão sem glúten!
Esta video-receita abaixo é rápida e fácil. Mas não deixei o pão no forno o tempo que ela diz; no meu forno foi suficiente pré aquecer ao máximo e deixar os pãezinhos 10 minutos a 220°C!
Eis o meu pãozinho como ficou!! Ainda quentinho com requeijão fica uma delícia!
Tem esta receita aqui também, bem simples de fazer:
Pão sem glúten salgado
Ingredientes: 20 g de fermento biológico 1 xícara de leite morno 1 colher de açúcar 1 colher de sal 1/2 xícara de óleo 300 g de mandioquinha cozida 2 ovos inteiros 400 g de fécula de batata
Bata tudo na batedeira, coloque em uma forma de bolo inglês untada com óleo. Deixe crescer por uns 40 minutos mais ou menos e leve ao forno médio (180°) para assar. Está pronto o pão sem glúten!
No site da Acelbra encontrei esta receita:
Ingredientes:
1 tablete de fermento para pão ½ xícara de leite 3 ovos 3 colheres de creme de leite 3 colheres (sopa) de margarina ½ kg. de mandioquinha, cará, batata ou mandioca creme de arroz ou farinha preparada, até dar o ponto.
Mãos à obra:
Desmanchar o fermento com 1 colher de açúcar e 2 colheres de creme de arroz. Acrescentar o leite e deixar crescer por 30 minutos. Junte os ovos, o creme de leite, a margarina, a mandioquinha, cará, batata ou mandioca e sal à gosto. Bater bem e ir acrescentando creme de arroz ou farinha preparada, até dar o ponto de enrolar ou colocar em forma para pão. Deixar crescer por 30 minutos. Assar em forno moderado.
Dica: é possível substituir o leite por leite de soja. Os intolerantes ao ovo usam linhaça triturada com água.
