Sente dores em todo o corpo? Frequente dor de cabeça? Sofre de gastrite e/ou colite? Sente-se cansada ou dorme mal à noite???
A fibromialgia, doença identificada apenas nas últimas décadas, caracteriza-se por dor crônica que migra pelo corpo e manifesta-se predominantemente em um de seus lados, embora o outro também seja sensível.
Em 90% dos casos, a doença atinge as mulheres o que de certa forma confundiu o diagnóstico, uma vez que se atribuía a dor à somatização de possíveis problemas psicológicos. Hoje, se sabe que a fibromialgia é uma doença relacionada com o funcionamento do sistema nervoso central e o mecanismo de supressão da dor. Além da dor, ela provoca outros sintomas como fadiga, falta de disposição e alterações do sono.
Não bastasse o sofrimento físico, durante anos, estas mulheres foram vítimas da desconfiança e do descaso, principalmente de quem deveria ajudar.
“Não tem exames, nem de laboratório, nem de imagem, nem neurofisiológico, que vão mostrar alterações”, diz o médico Cláudio Fernandes Corrêa.
No sentido de prevenir as manifestações de dor e de depressão, os pacientes com fibromialgia devem buscar hábitos saudáveis e regulares em termos de alimentação, lazer e sono.
A dieta ideal
Uma dieta balanceada surte efeitos favoráveis sobre o, assim chamado, equilíbrio do organismo em suas funções, assim como na prevenção de doenças. No sentido de evitar distúrbios cardiovasculares que podem limitar a atividade física, ou doenças metabólicas como o aumento de colesterol ou o diabetes melitus, alguns cuidados devem ser observados quanto a dieta:
- Reduzir o conteúdo de açúcar dos alimentos
- Reduzir o conteúdo de sal dos alimentos
- Reduzir o conteúdo de gordura dos alimentos
- Limitar o consumo de álcool
- Aumentar a quantidade de fibras, frutas, vegetais
- fontes:
http://viagens-de-uma-et.blogspot.com/2010/07/fibromialgia-e-alimentacao.html
http://www.drauziovarella.com.br/ExibirConteudo/801/fibromialgia
http://www.fibromialgia.com.br/novosite/index.php?modulo=pacientes_pvista&id_mat=5
Mostrando postagens com marcador alimentação. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador alimentação. Mostrar todas as postagens
28 de out. de 2010
3 de ago. de 2010
Quem tem medo do lobo mau?
.
Aos 25 anos descobri por acaso ter uma rara doença chamada Sindrome de Sjögren associada ao Lupus. Vendo uma reportagem no Fantástico percebi ter alguns dos sintomas descritos e resolvi procurar um médico. Fizemos vários exames para enfim diagnosticar a doença em um nível primário, leve. Porém, 3 anos depois tive uma crise. Fortes dores nas articulações, não podia me vestir ou pentear, não podia segurar a xícara do café ou cortar a carne; também não tinha salivação suficiente o que me causou inchaço das glandulas. Não podia fazer nada sozinha pois minhas mãos doiam e era obrigada a beber água o tempo todo pois a boca secava tanto ao ponto que eu não conseguia falar. Os médicos me deixaram desacreditada ao dizer como a minha vida seria com o Lupus, todos os remédios fortes que usaria e as mudanças que ocorreriam na minha vida. Entrei em depressão... Foi quando minha mãe resolveu procurar uma medicina alternativa, a Antroposofia. Uma hora de consulta e saimos com outra visão da doença! Começamos
imediatamente o tratamento.
Não foi fácil, era preciso disciplina para tomar tantos remédios na hora certa. Sem falar do fato principal, a minha vida tinha mudado; eu não podia dirigir, segurar a caneta, usar salto ou colocar anéis, nem podia ter uma conversa sem beber água continuamente. Foi uma luta, mas ao meu lado eu tinha pessoas realmente especiais que me ajudaram a superar esta fase ruim. A rotina mudou com os remédios, as terapias com a pintura e os banhos quentes que ajudavam como anti-inflamatórios. Depois de 4 meses eu já estava consideravelmente melhor, aos poucos voltava à minha vida... ou pelo menos uma parte dela. Tudo isso sem fazer uso de cortisona!
Depois que vim morar na Itália percebi que meu organismo tinha dificuldades em fazer a digestão, muitas vezes eu tinha a sensação de inchaço e sentia o estômago pesado. Assim resolvi mudar a minha rotina alimentar; apesar de comer praticamente tudo, presto muita atenção na quantidade e na frequência em que certos alimentos aparecem na minha mesa. Procuro fazer sempre um cardápio leve e saboroso, assim estou bem e ainda por cima não ouço reclamações do marido!
Sjögren e Lupus são doenças autoimunes, crônicas de origem e causa desconhecidas. O sistema imune ataca as próprias células e tecidos do corpo. A síndrome de Sjögren (sindrome da secura) é uma doença que causa obstrução das glândulas salivares e o Lupus (lobo) pode atingir tecidos e órgãos do corpo, considerado uma doença reumática.
A alimentação correta ajuda no tratamento e na qualidade de vida do portador. Não existe uma dieta ideal para quem sofre com este problema, mas é aconselhável uma alimentação sem excesso de caloria, sal, gordura e açúcares. A pessoa com esta doença deve evitar doces, preferir alimentos integrais, evitar alimentos condimentados (pasta de alho e sal, salsicha, caldos prontos, presunto...). Alguns alimentos auxiliam os radicais livres e servem como boas alternativas para o portador: cenoura, abóbora, tomate, frutas oleaginosas, frutas ricas em vitamina C. É importante evitar gorduras, frituras, fast-foods, maionese, miúdos (fígado e coração), queijos gordurosos, sorvete à base de leite, chocolate em excesso... Evitar açúcar e adoçante, o aspartame e o sucralose são mais indicados. Café, chá preto, mate e refrigerante devem ter uso restrito. Recomenda-se que os pacientes com Lupus evitem alimentos que possam aumentar a fotossenssibilidade como o limão, a lima, o figo, o aipo e a salsa. É importante uma alimentação rica de cálcio usando leite desnatado e derivados.
Hoje vivo normalmente, me ocupo dos mínimos detalhes sem me estressar e procuro não exagerar nos esforços físicos para evitar dores, evito ficar ao sol nos horários mais quentes, cuido da minha alimentação e continuo bebendo muita água mas desta vez para não desidratar a pele. O uso dos remédios são ocasionais, quando sinto necessidade. E hoje convivo bem com a doença... Sei que ela está ali, que vai estar ao meu lado todos os dias da minha vida... Faço de tudo para não provocar o lobo e assim, convivemos bem como bons amigos.
.
Aos 25 anos descobri por acaso ter uma rara doença chamada Sindrome de Sjögren associada ao Lupus. Vendo uma reportagem no Fantástico percebi ter alguns dos sintomas descritos e resolvi procurar um médico. Fizemos vários exames para enfim diagnosticar a doença em um nível primário, leve. Porém, 3 anos depois tive uma crise. Fortes dores nas articulações, não podia me vestir ou pentear, não podia segurar a xícara do café ou cortar a carne; também não tinha salivação suficiente o que me causou inchaço das glandulas. Não podia fazer nada sozinha pois minhas mãos doiam e era obrigada a beber água o tempo todo pois a boca secava tanto ao ponto que eu não conseguia falar. Os médicos me deixaram desacreditada ao dizer como a minha vida seria com o Lupus, todos os remédios fortes que usaria e as mudanças que ocorreriam na minha vida. Entrei em depressão... Foi quando minha mãe resolveu procurar uma medicina alternativa, a Antroposofia. Uma hora de consulta e saimos com outra visão da doença! Começamos
imediatamente o tratamento.
Não foi fácil, era preciso disciplina para tomar tantos remédios na hora certa. Sem falar do fato principal, a minha vida tinha mudado; eu não podia dirigir, segurar a caneta, usar salto ou colocar anéis, nem podia ter uma conversa sem beber água continuamente. Foi uma luta, mas ao meu lado eu tinha pessoas realmente especiais que me ajudaram a superar esta fase ruim. A rotina mudou com os remédios, as terapias com a pintura e os banhos quentes que ajudavam como anti-inflamatórios. Depois de 4 meses eu já estava consideravelmente melhor, aos poucos voltava à minha vida... ou pelo menos uma parte dela. Tudo isso sem fazer uso de cortisona!
Depois que vim morar na Itália percebi que meu organismo tinha dificuldades em fazer a digestão, muitas vezes eu tinha a sensação de inchaço e sentia o estômago pesado. Assim resolvi mudar a minha rotina alimentar; apesar de comer praticamente tudo, presto muita atenção na quantidade e na frequência em que certos alimentos aparecem na minha mesa. Procuro fazer sempre um cardápio leve e saboroso, assim estou bem e ainda por cima não ouço reclamações do marido!
Sjögren e Lupus são doenças autoimunes, crônicas de origem e causa desconhecidas. O sistema imune ataca as próprias células e tecidos do corpo. A síndrome de Sjögren (sindrome da secura) é uma doença que causa obstrução das glândulas salivares e o Lupus (lobo) pode atingir tecidos e órgãos do corpo, considerado uma doença reumática.
A alimentação correta ajuda no tratamento e na qualidade de vida do portador. Não existe uma dieta ideal para quem sofre com este problema, mas é aconselhável uma alimentação sem excesso de caloria, sal, gordura e açúcares. A pessoa com esta doença deve evitar doces, preferir alimentos integrais, evitar alimentos condimentados (pasta de alho e sal, salsicha, caldos prontos, presunto...). Alguns alimentos auxiliam os radicais livres e servem como boas alternativas para o portador: cenoura, abóbora, tomate, frutas oleaginosas, frutas ricas em vitamina C. É importante evitar gorduras, frituras, fast-foods, maionese, miúdos (fígado e coração), queijos gordurosos, sorvete à base de leite, chocolate em excesso... Evitar açúcar e adoçante, o aspartame e o sucralose são mais indicados. Café, chá preto, mate e refrigerante devem ter uso restrito. Recomenda-se que os pacientes com Lupus evitem alimentos que possam aumentar a fotossenssibilidade como o limão, a lima, o figo, o aipo e a salsa. É importante uma alimentação rica de cálcio usando leite desnatado e derivados.
Hoje vivo normalmente, me ocupo dos mínimos detalhes sem me estressar e procuro não exagerar nos esforços físicos para evitar dores, evito ficar ao sol nos horários mais quentes, cuido da minha alimentação e continuo bebendo muita água mas desta vez para não desidratar a pele. O uso dos remédios são ocasionais, quando sinto necessidade. E hoje convivo bem com a doença... Sei que ela está ali, que vai estar ao meu lado todos os dias da minha vida... Faço de tudo para não provocar o lobo e assim, convivemos bem como bons amigos.
.
Sem glúten e com sabor
.
A boa e correta alimentação é importante na vida de todos, importante para nossa saúde e na prevenção de várias doenças. Cores e Sabores também se ocupa de temas importantes relacionados aos disturbos alimentares, doenças que prejudicam ou modificam nossa rotina na mesa.
O assunto hoje é sobre o celíaco e a sua intolerância permanente ao glúten. Até pouco tempo não sabia do que se tratava quando aqui na Itália conheci algumas pessoas que sofriam com este problema. O glúten está presente na farinha, na aveia, trigo, cevada, presente também na produção de medicamentos e bebidas industrializadas. Os portadores da doença não podem ingerir nada que contenha glúten, ou seja não pode comer pães, massas, bolos, pizzas, cervejas, vodka, alguns salgadinhos como quibe e coxinha, etc.
A dieta do celíaco deve ser seguida por toda a vida já que a ingestão do glúten pode acontecer até mesmo sem perceber como por exemplo usando tabuleiros ou vasilhas onde antes foram polvilhadas farinha de trigo ou outro produto com glúten. Nos dias de hoje é possível encontrar vários produtos dedicados aos celíacos, mas na falta de produtos industrializados sem glúten a maior parte do cardápio do paciente pode ser preparada em casa.
O quadro clínico se manifesta com ou sem sintomas. Alguns sintomas: emagrecimento e falta de apetite, dor abdominal, apatia, distenção abdominal (barriga inchada), manchas e alteração do esmalte dental, entre outros. No site do Acelbra é possível encontrar todas as informações necessárias sobre o assunto, saúde, alimentação, onde encontrar os produtos, além de dicas e receitas sem glúten.
No Brasil o maior número de celíacos cadastrados se encontram em São Paulo, seguido de Santa Catarina, Rio grande do sul, Paraná e Minas Gerais. Rio de Janeiro fica em 6° lugar. Na Itália os números dizem que 1 a cada 100 pessoas sofrem com este problema e 85. 000 é o número de pessoas que são diagnosticadas por ano. Estima-se que 500 mil pessoas na Itália não sabem que são celíacas.
Quem quiser pode preparar a própria farinha em casa e fazer deliciosas receitas de bolo, pães, tortas, etc. Que tal experimentar?
Receita farinha sem glúten 1
Ingredientes:
1 kg de farinha de arroz;
330 grs de fécula de batata;
165 grs. de araruta;
Modo de preparo: Misturar bem e guardar em pote bem fechado.
Receita farinha sem glúten 2
Ingredientes:
3 xícaras de farinha de arroz;
1 xícara de fécula de batata;
½ xícara de polvilho doce;
Modo de preparo: Misturar bem e guardar em pote bem fechado.
Site do Acelbra: http://www.acelbra.org.br/2004/index.phpA boa e correta alimentação é importante na vida de todos, importante para nossa saúde e na prevenção de várias doenças. Cores e Sabores também se ocupa de temas importantes relacionados aos disturbos alimentares, doenças que prejudicam ou modificam nossa rotina na mesa.
O assunto hoje é sobre o celíaco e a sua intolerância permanente ao glúten. Até pouco tempo não sabia do que se tratava quando aqui na Itália conheci algumas pessoas que sofriam com este problema. O glúten está presente na farinha, na aveia, trigo, cevada, presente também na produção de medicamentos e bebidas industrializadas. Os portadores da doença não podem ingerir nada que contenha glúten, ou seja não pode comer pães, massas, bolos, pizzas, cervejas, vodka, alguns salgadinhos como quibe e coxinha, etc.
A dieta do celíaco deve ser seguida por toda a vida já que a ingestão do glúten pode acontecer até mesmo sem perceber como por exemplo usando tabuleiros ou vasilhas onde antes foram polvilhadas farinha de trigo ou outro produto com glúten. Nos dias de hoje é possível encontrar vários produtos dedicados aos celíacos, mas na falta de produtos industrializados sem glúten a maior parte do cardápio do paciente pode ser preparada em casa.
O quadro clínico se manifesta com ou sem sintomas. Alguns sintomas: emagrecimento e falta de apetite, dor abdominal, apatia, distenção abdominal (barriga inchada), manchas e alteração do esmalte dental, entre outros. No site do Acelbra é possível encontrar todas as informações necessárias sobre o assunto, saúde, alimentação, onde encontrar os produtos, além de dicas e receitas sem glúten.
No Brasil o maior número de celíacos cadastrados se encontram em São Paulo, seguido de Santa Catarina, Rio grande do sul, Paraná e Minas Gerais. Rio de Janeiro fica em 6° lugar. Na Itália os números dizem que 1 a cada 100 pessoas sofrem com este problema e 85. 000 é o número de pessoas que são diagnosticadas por ano. Estima-se que 500 mil pessoas na Itália não sabem que são celíacas.
Quem quiser pode preparar a própria farinha em casa e fazer deliciosas receitas de bolo, pães, tortas, etc. Que tal experimentar?
Receita farinha sem glúten 1
Ingredientes:
1 kg de farinha de arroz;
330 grs de fécula de batata;
165 grs. de araruta;
Modo de preparo: Misturar bem e guardar em pote bem fechado.
Receita farinha sem glúten 2
Ingredientes:
3 xícaras de farinha de arroz;
1 xícara de fécula de batata;
½ xícara de polvilho doce;
Modo de preparo: Misturar bem e guardar em pote bem fechado.
Buon appetito!
:)
.
2 de ago. de 2010
As cores da saúde!
.
Todos vão concordar comigo que a aparência visual do prato abre o apetite. E mais, as cores dos alimentos são pigmentos que determinam certos tipos de substâncias, estas além de colorir servem a previnir e proteger o organismo de doenças. Atravéz das cores podemos identificar os nutrientes de cada alimento e os benefícios para nossa saúde. Cada cor representa um tipo de proteina, vitamina, antioxidantes, etc.
Vejamos alguns exemplos que podem ajudar na nossa alimentação:
Amarelo: ótimas fontes de Vitamina C, oxidantes atuam contra os radicais e na prevenção do envelhecimento e ajudam a previnir o cancer de mama. Alimentos - laranja, mamão, milho, pêssego, manga, cenoura, etc.
Branco: protegem o sistema imunológico, ajudam na elasticidade dos músculos, ajudam na formação e manutenção dos ossos. Alimentos - alho, arroz, batata, banana, aimpim, cogumelo, cebola, pera, etc.
Vermelho: eficaz contra o cancer de próstata, é antioxidante, estimula a circulação sanguinia e previne doenças do coração. Alimentos - morango, cereja, caqui, goiaba vermelha, tomate, melancia, etc.
Marron: neste grupo se encontram frutos oleósos mas a maioria da gordura é de ótima qualidade, além de conter fibras, mineais como ferro, zinco, cobre, calcio, potássio, vitaminas E e B, ácido fólico, ajudam o bom funcinamento do intestino, combatem ansiedade e depressão. Alimentos - castanha, nozes, avelã, amendoas, aveia, cereais integrais, etc.
Verdes: garantem a presença de carotenóides luteína e zeaxantina, que ajudam a proteger a saúde dos olhos fortalecendo a retina de possíveis danos. Além disso os folhames contém clorofila e Vitamina A que desintoxicam as células, inibem radicais livres e protegem cabelo e a pele. Alimentos: alface, pimentão verde, espinafre, couve-flor, brócolis, salsão, repolho, kiwi, etc.
Azul ou arroxeados: estes alimentos contém ácido elágico que neutralizam as substâncias canceríginas antes mesmo delas atacarem o código genético e retardam o envelhecimento. Já a antocianina ajuda na redução do LDL - colesterol e na prevenção de infecções urinárias. Alimentos: berijela, uva, beterraba, ameixa, figo, amora, repolho roxo, etc.
Ok, agora é fazer arte... sair colorindo os pratos com alimentos vários. E lembrar de comer sempre muita fruta!! Então... está esperando o quê para começar a colorir a tua vida com sabores especiais que podem acima de tudo ajudar a melhorar nossa saúde!?
Vejamos alguns exemplos que podem ajudar na nossa alimentação:
Amarelo: ótimas fontes de Vitamina C, oxidantes atuam contra os radicais e na prevenção do envelhecimento e ajudam a previnir o cancer de mama. Alimentos - laranja, mamão, milho, pêssego, manga, cenoura, etc.
Branco: protegem o sistema imunológico, ajudam na elasticidade dos músculos, ajudam na formação e manutenção dos ossos. Alimentos - alho, arroz, batata, banana, aimpim, cogumelo, cebola, pera, etc.
Vermelho: eficaz contra o cancer de próstata, é antioxidante, estimula a circulação sanguinia e previne doenças do coração. Alimentos - morango, cereja, caqui, goiaba vermelha, tomate, melancia, etc.
Marron: neste grupo se encontram frutos oleósos mas a maioria da gordura é de ótima qualidade, além de conter fibras, mineais como ferro, zinco, cobre, calcio, potássio, vitaminas E e B, ácido fólico, ajudam o bom funcinamento do intestino, combatem ansiedade e depressão. Alimentos - castanha, nozes, avelã, amendoas, aveia, cereais integrais, etc.
Verdes: garantem a presença de carotenóides luteína e zeaxantina, que ajudam a proteger a saúde dos olhos fortalecendo a retina de possíveis danos. Além disso os folhames contém clorofila e Vitamina A que desintoxicam as células, inibem radicais livres e protegem cabelo e a pele. Alimentos: alface, pimentão verde, espinafre, couve-flor, brócolis, salsão, repolho, kiwi, etc.
Azul ou arroxeados: estes alimentos contém ácido elágico que neutralizam as substâncias canceríginas antes mesmo delas atacarem o código genético e retardam o envelhecimento. Já a antocianina ajuda na redução do LDL - colesterol e na prevenção de infecções urinárias. Alimentos: berijela, uva, beterraba, ameixa, figo, amora, repolho roxo, etc.
Ok, agora é fazer arte... sair colorindo os pratos com alimentos vários. E lembrar de comer sempre muita fruta!! Então... está esperando o quê para começar a colorir a tua vida com sabores especiais que podem acima de tudo ajudar a melhorar nossa saúde!?
Eis um rico, delicioso e colorido café da manhã!! De abrir o apetite e começar o dia de bom humor! Da casa da Táta na Gávea, vale a pena!!!
Mãos à obra e criatividade na cozinha!
Buon appetito! :)
.
Mãos à obra e criatividade na cozinha!
Buon appetito! :)
.
Assinar:
Postagens (Atom)