Vermelho como um tomate

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Com sua cor vermelha, carnoso, de grande versatilidade e fácil combinar com uma ampla variedade de alimentos; o tomate é uma das hortaliças mais consumidas no mundo. Existem quase 100 variedades que se classificam de acordo com seu uso, tamanho e forma. Pelo seu sabor doce, o tomate contém mais açúcar que outras verduras; por isso é também considerado fruta- hortaliça.

Coloque uma pitada de vermelho nos pratos com algumas receitas simples, rápidas e gostosas.

Tomates Recheados (fácil de fazer, use a criatividade e invente novos recheios!)

tomates médios sem semente

arroz

bacon, cenoura, pimentão em quadradinhos e dourados no azeite

salsinha ou cebolinha bem picadas

queijo parmesão ralado

Mãos à obra: Faça uma abertura na parte de cima dos tomates e retire as sementes; misturar o arroz com a salsinha, o bacon, a cenoura e o pimentão e rechear os tomates. Cobrir com queijo parmesão. Levar ao forno pré-aquecido por uns 20 minutos ou até que esteja bem cozido.

Salada Caprese (perfeita no verão, leve e fresca)

tomates e mozzarella de búfala cortadas em fatias, distribuidas no prato com algumas folhas de manjericão, uma pitada de sal e um fio de azeite.

Pizza de forma (um lanche rápido e gostoso!)

pão de forma

tomate em fatias

queijo prato

orégano

leite

Mãos à obra: distribua em uma bandeija o pão de forma e com uma colher molhe cada fatia para que não resseque demais qdo for ao forno. Por cima coloque o tomate, uma fatia de queijo prato, uma pitada de orégano e leve ao forno pré-aquecido até o queijo derreter.

Penne tricolor (outro prato perfeito para dias quentes!)

macarrão tipo penne

tomate cereja

rúcula picada

queijo parmesão

azeite

sal qb

Mãos à obra: enquanto o macarrão cozinha, cortar ao meio os tomates e ralar o parmesão na parte larga do ralador ( em lascas finas). Escorrer o macarrão e em uma vasilha juntar a pasta ao tomate, o queijo e a rúcula. Um fio de azeite e sal à gosto.

As receitas com tomate são tantas; sopas, tomates secos, crostinis e bruschettas, molhos, saladas, etc. Esta hortaliça é como o indispensável tubinho preto, básico e combina com tudo! Eu amo!!

Buon appetito!

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